東京餃子通信

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2013-11-16から1日間の記事一覧

点心マイスターに習う本格点心「蛯餃」編

皆さん、この写真に写っているのが何の道具か知っていますか?これを知っていたらかなりの餃子マニア、中華料理マニアですよ。一見中華包丁のようにも見えますが、こちらは包丁は包丁でも点心包丁という道具です。切るための道具ではなく、点心の皮を伸ばす…