東京餃子通信

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2014-04-08から1日間の記事一覧

焼きギョーザは日本の「発明」である

技術者向けの情報サイト「日経テクノロジー」に興味深いコラムが掲載されていたので紹介します。「食文化とハイテク」という連載記事の第3回目のタイトルは「焼きギョーザの『新規性』と『進歩性』」執筆者は、中国西安出身の徐航明さんというエンジニアの方…