東京餃子通信編集長の塚田です。神田餃子研究会というおそらくこの図鑑を作るために結集された研究会が「餃子図鑑」なる餃子本を発刊したので早速入手しました。「飽きることなどあり得ない 日本を支える最強フード」というキャッチコピーが素晴らしい。私も…