ホーチミン在住の友人のお陰で一晩で3件もの餃子を食べ歩くことができました。2日目の昼過ぎにはホーチミンを離れなくてはならなかったのですが、ホーチミンを後にする前にどうしても確認しておきたいことが有りました。それは、「ベトナムの水餃は餃子なの…

ホーチミンには多くの日本人駐在員がいるので、彼らをターゲットにした飲食店も多く出店されています。 レタントン通り沿いはリトル東京的な雰囲気で日本風の居酒屋やお寿司屋さん、日本風の焼き肉屋さんなどがずらっと並んでいます。 その一角で「餃子の帝…

ベトナム・ホーチミンで餃子探索は、前回の水餃子ストリートに引き続きチョロン地区で調査を続けました。次の目的地は「大娘水餃」。チョロン地区で人気のお店で、近隣に3~4店舗ぐらい出店しているとのことです。ベトナムでは飲食店の出退店がはげしく、ちょ…

大阪餃子通信をはじめたと思いきや、東京餃子通信の編集長はベトナムのホーチミンにやってまいりました。ホーチミンはベトナム戦争まではサイゴンと呼ばれていた都市。ベトナム南部の中心地です。まだまだ発展途上な感じなのですが、市中心部のバスターミナ…