大阪餃子通信：魚介スープが溢れる「ぎょうざろん」の焼餃子【大阪豊中】

大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。

大阪では「なにわ淀川花火大会」、神戸では「みなと神戸海上花火大会」という関西を代表する花火大会の日に餃子巡りをしています（苦笑）。

まずは、大阪豊中にある「ぎょうざろん」さん。

こちらは、以前は大阪庄内の繁盛店だったらしいのですが、昨年１２月こちら豊中に移転し再オープンされたらしいです。

路地裏にひっそりと佇む隠れ家的なお店ですね。

早速、お店に入ります…店内にはカウンター席とテーブル１席があります。

メニューを見て、ご自慢の餃子を注文します。

餃子以外に「焼き豚皿」も名物料理の様です。

肉厚で美味しそう！

その他、色々な中華系メニューが並ぶ中に、んっ！？

厚焼き玉子トースト（サンドイッチ）なんてのもあります（驚）。

餃子が焼き上がるまで、ご主人の桝谷さん（写真右側、左側は元ジャズミュージシャンのお父様）に東京餃子通信の名刺を渡し撮影許可を求めると、なんと！「東京餃子通信？！…

昨日丁度ブログを見てました！

この店がリストアップされていたので、いつ来るかと思っていた」とのこと。なんというタイミングでしょうか！

ということで快諾を頂きました。そして待つこと10分程で、餃子が運ばれて来ました。

まずボリューム感があります。そして、とても綺麗な焼き具合。

こちらの餃子は塩（ヒマラヤピンクソルト）、自家製味噌と酢醤油で順に頂きます。

まずは塩をつけて一口…

おぉ、ジューシーです。

こちらの餃子の餡には魚介類のスープが使用され、食べた時にスープが溢れる様に作られています。

野菜のシャキシャキ感も口当たりが良く、塩で食べると野菜の甘味が増します。

あと、自家製味噌もピリッとして、ビールやゴハンに合いますね（今回は烏龍茶と合わせてます）。

お昼は各種定食もされているらしいので、またの機会に是非訪問したいです。

さて、次は大阪池田に移動です…次号に続く。

「ぎょうざろん」
大阪府豊中市本町1-11-17 柴切ビル
080-3555-6226

東京餃子通信