最強料理芸人クック井上さんの手作り萬菜餃子を食べてきた

東京餃子通信編集長の塚田です。

いつもとうって変わって渋谷のバーにやってきました。
JoJo Barということなので「ジョジョの奇妙な冒険」に影響を受けたバーなのでしょう。

このJoJoバーにやって来た理由はというと、萬菜餃子でお馴染みのクック井上さんの料理が目的。

ここmagician's Redでは、ほぼ月に1回のペースで、クック井上さんプロデュースのイベントが開催されているのです。

今回は私も初めての参加となりました。

開店時間にちょっと遅れて行くと、すでにほぼ満員状態。
カウンター席が一つ空いていたので、そちらに座って生ビールを注文。

まずは、もつ煮でお出迎え。
これは美味いですね。

このあとピーマンの肉詰めだったり、ポテサラだったり、クックさん自慢のメニューが次から次へと振る舞われました。

そして真打ち登場。

萬菜餃子のクックさんによる手包み版。
レシピは萬菜餃子と一緒ですが、手包みだとよりふんわりエアリーな感じがします。

考案者自らによる手作りの餃子が食べられるというのは贅沢ですね。

ちょいとよく焼き気味でしたが、薄皮がカリッと焼けていて美味しかったです。

最後にクック井上さんと記念撮影。