大阪餃子通信現地特派員の本家です。
今日は神戸春日野道にある二軒の餃子店を紹介したいと思います。
1.『大陸』
地元では有名なお店です。
外も中も街のザ・大衆食堂って感じです。
暖簾をくぐり、店内に入り早速注文します。
ランチタイムだったので「餃子ライス」にしました。
おぉ！豪快な盛り付け方ですね（苦笑）。見た目、かなり薄皮な感じがします。
一口食べてみて、、、
なるほど、あの系統!! だと思いました。
それは東大阪一帯で人気の丸正系の餃子だと。
パリパリの薄皮、餡は少しピリッとした辛味と旨味があり、2〜3個まとめて食べると口の中でニンニクの風味が広がります。
ただ、このパンチ力はランチタイムには少し厳しいかもです（苦笑）
神戸市中央区国香通5-1-2
078-251-6599
2.『ぎょうざやさん』
さて、次に紹介するのはアーケード商店街の中にある同店。
これ本当の店名らしいんです。
店上には、薄っすら前の店の看板跡が 残ってます。
こちらでもランチを頂く事にします。
焼餃子と水餃子セットを注文しました。
目の前に来て驚いたのは、この土鍋です。
1000円以下でよくこん な手間の掛かる事をされてるなと感心しました。
まずは焼餃子から、、、
ふわっジューシーで餡の味がしっかりして、とっても美味しいです。
そして、水餃子です。
生の餃子を鍋に入れ、皮が半透明になり浮いて来たら食べ頃とのことです。
この水餃子をポン酢に付けて頂きます。
生の餃子を自分で茹でて食べる…美味しいに 決まってますよねー。
御飯がどんどん進みます。
餃子はおそらく焼餃子と兼用だとは思います。
マイルドで素材の味を大切にした優しい餃子でした。
神戸市中央区日暮通4-2-12
078-272-0838
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