大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今回は読者の方からタレコミ情報を頂いた店『初代バタヤ』さん。
大阪堂山町の路地の雑居ビル奥にそのお店はあります。
早速店内に入ります…
金曜日夜という事もあり、既に満席です。
カウンター残り２席に座りメニューを見ます。
まずはビール、そして看板メニューの焼き餃子を注文します。
餃子が焼 き上がるまで店長の川畑健浩さんと暫し談笑。
こちらのお店は今年オープンしたばかりらしいです。
暫くすると餃子が運ばれてきました…
おぉ餃子の横に刻み生 姜が盛られています。
餃子は平らで一口餃子の様な形をしてますが、サイズは小さくはないです。
まずは何も付けずに一口…
大蒜が効いてパンチがありますねぇ。
次に酢醤油にこの店のオススメ刻み生姜を付けて頂きます。
口の中いっぱいに生姜の爽やかな香りが広がります。
また餃子の大蒜と交じわることで甘味や旨味も増した感じがします。
これは美味しい食べ方です！
３人前ぐらい軽くいけそうです。
カウンターの向こう側に見える生姜の山積みがこの餃子の名脇役とな るんですね。
注文してから気付いたのですが、この餃子1.5人前にナムル盛り合せ、好みの飲み物一杯がセットになった「ほろ酔いセット 1000円」というのがありました。
これはお得です（後悔）…
次回以降はコレにします。
『初代バタヤ』
大阪市北区堂山町8-23
サンヨー会館101
06-6940-4033
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