東京餃子通信

美味しい餃子を求めてどこまでも。自作の餃子から有名店の餃子まで美味しい餃子情報をお届けします。餃子ブログでNo.1を目指します!

新井薬師前・野方

おしゃれな雰囲気の「野方餃子」で4種の餃子【野方】


東京餃子通信編集長の塚田です。

旅の食堂「ととら亭」で世界のギョーザを堪能したあと、日本の餃子も食べておこうということで野方で人気の「野方餃子」にお邪魔しました。

新青梅街道に面した「野方餃子」はガラス張りでかなり開放的なイメージの餃子専門店です。


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旅の食堂「ととら亭」でカザフスタン、ドイツ、トルコの餃子を食べ比べ!【野方】


東京餃子通信編集長の塚田です。

今年の2月に「世界まるごとギョーザの旅 」という書籍が出版されました。著者は久保えーじさん。

奥様とお二人で世界各地で食べた感動の味を日本で再現するというコンセプトのレストランを経営されている方です。

私も以前「それどこ」というメディアに「ユーラシア大陸は餃子でつながっている! 中国からヒマラヤを越えてトルコ、ヨーロッパまでご当地「餃子」の旅」を寄稿するなど、それなりに世界の餃子的な料理は追っかけてきたつもりでした。

しかしこの「世界まるごとギョーザの旅 」を読んで、まだまだ私の見てきたモノは餃子の一部でしかないということを再認識。



ぜひ、久保さんのお話を聞き、奥様の料理を食べてみたいと友人たちを誘って久保さんの経営するレストランを訪問してきました。

旅の食堂「ととら亭」は、西武新宿線の野方駅から徒歩2~3分のところにあります。

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