GWはモザイクモール港北「全国美味餃子マンスリーリレー」でステイホーム餃子【横浜】

センター北つかだ編集長お取り寄せ宮崎豊橋

東京餃子通信編集長の塚田です。

いよいよ今年もGWがやって来ましたね。

我々にとってGWはGyoza Weekでもあります。

例年であれば遠方の餃子店を巡る旅に出かけるところですが今年のGWは食べ歩きを行うのは厳しい状況です。

そんな中、横浜のセンター北にあるモザイクモール港北では「全国美味餃子」なる催事が開催されていました。

4月21日からの一カ月間、週替わりで全国の名店の餃子が販売されています。

企画しているのは焼き餃子協会代表理事の小野寺力さん。

大阪餃子通信〈'21年4月 Part.2〉ホームパーティで餃子食べ比べ

お取り寄せ大阪餃子通信兵庫京都大阪

大阪餃子通信の現地特派員のミスターOGZです。

コロナが大阪中心に蔓延して外食も難しい状況になっています。

今回は色んな餃子を集めてホームパーティをしました。

東京餃子通信編集長の塚田です。

前回は発酵野菜など発酵食品をふんだんに使った「丸亀餃子」をご紹介しました。

あらためて発酵野菜と餃子の相性の良さを認識しました。

昨年荻窪に開店した「餃子の花は咲く」も発酵食品を使った腸活餃子をウリにしていたことを思い出しました。

発酵食品はコロナ禍で改めて見直されいるようなので発酵餃子もブームが来るかもしれないですね。

そんな空気を読んでなのか「餃子の花は咲く」ではクラウドファンディングで支援者の募集を開始していました。

私も一口支援をさせてもらったのですが、肝心の餃子は6月以降にならないと発送されないとのこと。