餃子の王様ことパラダイス山元さんが最近「よく焼き」の普及にご執心だとか。「よく焼き」とは、普通より餃子の焼時間を長めに焼いてもらう事で、焼き目をカリカリに仕上げてもらうというオーダー方法。吉牛の「つゆだく」みたいなものです。先日のゴロウ・…