東京餃子通信編集長の塚田です。この日のランチは神保町にやって来ました。神保町は戦前から中国人留学生が多い街だったこともあり、老舗の中華料理店が多く立ち並んでいます。中華料理店が多く集まれば、餃子のレベルも上がります。今回ランチに訪れたのは…