大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。先日発売された『関西ウォーカー』の餃子特集で“餃子ライター”の肩書を持った方を発見したので、思い切ってコンタクトを取ってみました。その方のお名前は横井哲也さん。偶然にも私と同世代・同業界の方でした。…