東京餃子通信編集長の塚田です。 本日2月16日は中国の旧正月です。 皆さん明けましておめでとうございます。 中国では旧正月に餃子を食べる習慣があり、それにちなんで日本でも毎年旧正月の日を「餃子の日」と称してい餃子を食べる風習があったりなかったり…