東京餃子通信

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世界の餃子風料理

モンジュイックの丘を走破してからのエンパナーダ

バルセロナ訪問に際して一つ目標にしていたものがあります。それはモンジュイックの丘を自分の足で走破すること。バルセロナオリンピックで銀メダルを獲得した有森裕子がロシアのエゴロワとデットヒートした、オリンピックスタジアムまで続くあの坂道です。…

バルセロナでついに発見!Raviolis japoneses rellenosという名の餃子は日本の一歩先を行っていた

バルセロナでは闘牛禁止法なる法律が出来たため、2011年を最後に闘牛が行われなくなりました。残されてしまった闘牛場はその後どうなっているかと言いますと、全面的に改装されてオシャレなショッピングモールに生まれ変わっています。今晩はそんな闘牛場後…

バルセロナの展示会でインテルに餃子をごちそうになった

餃子とは全然関係ありませんが、私はバルセロナで開催されているモバイル関連展示会に来ています。業界内では世界最大の展示会ということで、世界中の携帯電話関連やアプリ関連の会社のVIPたちが集結します。 ==== そんなVIP達をもてなすために、夕方になる…

イスタンブールの豪華空港ラウンジで餃子的なものを発見!その名も「Gozleme(ギョズレメ)」

スペインへの旅の途中にトランジットでイスタンブールのアタテュルク国際空港に立ち寄りました。4時間ほど待ち時間が発生したので、トルコ航空のラウンジにやってきたのですが、その豪華さにただただ驚くばかり。とにかく広いラウンジには、飲食コーナーだけ…

日吉サガルマータのモモが美味くてテンションあがりま〜た

日吉は慶応大学の裏辺り、私の自宅のすぐそばにインド&ネパール料理のお店ができました。サガルマータというのは誰もが知っているあの山の名前。そう、エベレストです。チョモランマとも言いますね。ネパール語ではサガルマータと呼ぶそうです。もともとこ…

八丁堀のウズベキスタン料理店ALOHIDDINでペリメニとマントゥを堪能

20032013年の東京餃子通信のテーマの一つに「世界の餃子」を掲げています。そこで今回はウズベキスタン料理店にチャレンジしてきました。今回訪れたのALOHIDDINは八丁堀駅から5分ほど八重洲方面に歩いたところにある、ウズベキスタン料理店です。オーナーさ…

欧州餃子紀行ドイツ水餃子編「マウルタッシェン!」

前回に引き続き、東京餃子通信では欧州餃子紀行をお届けです。スペインの出張帰りにトランジットのためミュンヘンに半日滞在のチャンスがあったので、餃子的料理を求めて街に繰り出しました。まずは餃子ではないですがミュンヘンの定番の朝食メニューの白ウ…

欧州餃子紀行スペイン揚餃子編「エンパナーダ!」

仕事の関係で今週は1週間スペインのバルセロナに滞在をしておりました。せっかくスペインに来たのですから「エンパナーダ」を食べずに帰るわけには行きません。エンパナーダというのは、丸い小麦粉の皮で肉や野菜の餡を包んで揚げるという、正に揚餃子的なス…

巣鴨のモンゴル、シリンゴルでボーズとバンシを食す

先日、トリップアドバイザーで世界の餃子風料理が紹介されていましたが、今回はモンゴル料理に挑戦したいと思います。今回の目的地は巣鴨。ここには都内でも数少ないモンゴル料理専門店の一つシリンゴルがあります。場所は巣鴨駅と千石駅の間ぐらい。住宅街…

餃子を求めて世界を旅しよう

世界中の旅に関する口コミが集まるトリップアドバイザーに、世界の餃子を紹介するインフォグラフィックが公開されています。元ネタは、あの石毛直道先生の「餃子ロードをさぐる」です。Source: tg.tripadvisor.jp via Ryoichi on Pinterest

アジア餃子対決が楽しめる尾久のアジアン食堂ガネーシャ

上野から宇都宮線で一駅目の尾久駅。この駅前で私の叔母が食堂を営んでいるので友人を引き連れて遊びに行って来ました。店構えはこんな感じ。なぜかドアにはハンバーグメニューが沢山。いきなりアジアを飛び出しちゃってます。

トルコの餃子「マントゥ」を求めて赤坂アセナへ

先日紹介した石毛直道先生のvesta「世界の餃子とその仲間」に刺激されて、トルコの水餃子「マントゥ」が食べたくなってしまいました。そこで昨日は赤坂にあるトルコ料理専門店アセナに行ってきました。溜池山王駅から赤坂サカスへ向かう途中にアセナはありま…

石毛直道先生の「世界の餃子とその仲間」が熱い

味の素食の文化センターが発刊する食文化を特集する季刊誌「vesta」の2011年8月号に「世界の餃子とその仲間」なる特集が掲載されていました。この春に「餃子ロード」と「麺ロードを行く」を読んでからというもの、ユーラシア大陸の餃子事情に興味があったの…

幡ヶ谷「青空」で馬頭琴を聞きながらのモンゴル餃子

ちょっと前になりますが、幡ヶ谷の「青空」というモンゴル料理屋さんに行ってきました。青空は幡ヶ谷駅前の6号通り商店街の雑居ビルの2階にあるのですが、入り口がちょっと分かりにくいので注意が必要。 ==== モンゴル人は馬を大事にしているらしく、店内に…

恵比寿でネパール餃子MOMOを食す

世界にはいろんな餃子に類する食べ物がありまが、特に中国と国境を接している韓国、モンゴル、ネパール、チベットあたりにはそれぞれの地域で独自に発展した餃子があります。以前も別の記事で紹介しましたが、ネパールの餃子はMOMOといって水牛や羊肉ベース…

ネパールの蒸し餃子MOMOを初めて食べた@カンティプール渋谷店

久しぶりの餃子会が渋谷で開催されました。今回のお店はなんとネパール料理屋のカンティブール。 渋谷の桜丘町の路地をちょっと入ったビルのさらに地下一階にお店があるため、ちょっと場所は分かりにくいです。 カレーやその他のネパール料理もおいしかった…