ふくしま餃子の会に所属するほとんどの店が17時ぐらいからの営業開始になります。
そんな訳で、昼のサミットの取材を終わらせた後に、餃子を求めて夜の福島の町を楽しんできました。
最初に向かったのは、元祖円盤餃子をうたっている「満腹」へ。福島円盤餃子の発祥の店とされている餃子店です。
福島駅前の繁華街からは少し離れた細い路地の先にあるので、初めての人はちょっと戸惑うかもしれません。
路地を入ってくと、満腹の看板を発見。
行列必至の店らしいですが、外に行列は見当たりません。
これはラッキー。
店内はカウンターと座敷、テーブル席と結構広いが満席です。待っているお客さんも一組。
ちょうど前のお客さんが出た所だったので、すぐに席には着席できました。
店内を見渡すとサイン色紙が一杯。さすが人気店ですね。
餃子の注文が入ってから包むのが福島餃子流。
徹底的に手作りにこだわっています。もちろん皮も手延べ。
このため、待ち時間がかなり長くなる事も。
もちろん円盤餃子を注文。
かなり待つらしいので、枝豆とビールで待ってます。
ちなみに、餃子以外のメニューは、湯豆腐、枝豆、お新香のみ。
完全な餃子専門店です。
30分ぐらいは待ったでしょうか。
やっと円盤餃子がやってきました。
とても美しいきつね色に仕上がっています。
一皿30個入り。こちらを一人いただきます。
タレはお酢と醤油とラー油をブレンドしたものが、既に用意されてます。
満腹の餃子は、まず皮が美味しい。
手作りで作った餡の団子を2日寝かして熟成させてから延ばすとのこと。
サクサクした食感だけじゃなく、皮の味が楽しめます。
焼餃子には珍しく、皮が主役的な役割をしています。
餡は、白菜中心で豚肉が少し入ってます。ニンニクも入っているらしいのですが、気づかない程度ですね。
味付けがさっぱりしているので、パクパク食べられてしまいます。
二軒目以降がまっていなければ、もう一皿追加しても大丈夫だったかも。
元祖円盤餃子をうたうだけあって、味も人気も一級品でした。
福島に訪れた際には、また味わいたい餃子ですね。
一皿食べ終わった頃には、店の餃子が売り切れに。
21時ちょっと前ぐらいだったでしょうか。
浅い時間に餃子をさくっと食べて、夜の街に繰り出すのが、福島のサラリーマンの正しい遊び方なのかもしれません。
私は次ぎなる餃子を求めて出かけます。
