大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
長野出張の折、念願の「みんなのテンホウ」に訪問することができました。
同チェーンは長野県内で直営店28店舗、FC店3店舗で展開、こだわりの餃子とラーメンが地元で大変親しまれています。
今回は出張先の近く、国道沿いにある茅野豊平店に訪れました。
因みに、「テンホウ」のルーツは1956年に「天宝 鶴の湯 餃子菜館」を創業したところから始まります。
それ以前に上諏訪の温泉街にて旅館を営んでいたことから「天宝 鶴の湯 餃子菜館」という店名になったらしいです。現在はテンホウ・フーズとして事業展開。
お店に入ります。
店内の雰囲気はなんとなく山小屋風で、このあたりも長野のローカル色なのでしょうか。
さてメニューを見て焼餃子（270円）、そしてミニラーメン（250円）も注文。
注文後に改めてメニューを見て、ラーメンの種数に驚きです。中でもタンタンメンやタンメンが人気の様です。
また店内を見渡すとオリジナルの地ビール「テンホウ浪漫」、
餃子味の「テンホウポテトチップス」、
数量限定特別販売品の「超ニンニク餃子」等もある様です。
いやぁ〜餃子好きにはまさにパラダイスですね。
暫くすると餃子、そしてラーメンが運ばれて来ました。
全国チェーンの餃子の王将、大阪王将、ぎょうざの満州などと比べると餃子意外と小ぶりです。
この餃子には「テンホウ×内堀醸造アルプス工場特製の餃子専用のお酢」をつけて頂きます。
皮はパリっとして、逆に中の餡は柔らかい口当たりです。そして、一口目でまず感じたのは、餡に入っている香辛料の独特の香りです。
店内のポスターによると、それらの香辛料は、スターアニス（八角）、フェンネル、シナモンなど全６種類の旨味が配合されている様です。
これらが独特の香りを作っているんですね。
因みに、テンホウの餃子は毎月第２、第４木曜日には半額（130円）になるフェアも行なっているようです！
あと、ラーメンは見た目通り素朴な味で餃子にもピッタリ合います。
みんなのテンホウ、今回は閉店時間間際に訪問しましたが、地元の方々が沢山いらっしゃり、親しまれている長野のローカルチェーンでした。
機会があれば、次回は最古店（一号店？）と言われる諏訪城南店に訪れてみたいです。
「みんなのテンホウ 茅野豊平店」
長野県茅野市豊平若宮1935-1
0266-73-1040
