大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
一店舗目の「ミラクル餃子」さんからのハシゴでやって来たのは、
駅前の駐車場に車を停め、商店街を通り抜けて、
えっ⁈
またもやシャッターが閉まっています。
今日はどれだけツイテいないのかと落胆し、
台風の為、
しかし、
ほんと感謝です。
青を基調にしたカフェのようなお店の外観ですが餃子専門店です。
店内に入ると、こちらもとても小洒落た雰囲気に仕上げられています。
早速メニューを拝見します…
色んな餃子があります。
その中から、
そして、こちらのお店は今年6月にオープンされたとのこと。
それ故、
暫くすると、餃子が焼き上がりました。
写真左がおいし餃子、
タレは、酢醤油、塩、胡麻ダレの３種が添えられています。
オススメは食材の旨味を味わい易い塩だそうです。
ならばと、まず大葉餃子を塩で頂きます。
おぉぉ！！！！
確かに素材本来の旨さが引き出されますね。
塩だけで食べると餡に練りこまれているあご出汁の旨味もしっかりと感じることができます。
野菜のシャキシャキ食感や肉汁も豊かです。
続いて、定番のおいし餃子は酢醤油、胡麻ダレで食べてみます。どちらのタレも美味しく、思わず餃子をライスにワンバンしながら食べました。
ライスにセットして頂いた味噌汁も出汁がよく効いて絶品でした。
お洒落な雰囲気のお店ですが、餃子の味は本格的でした。
田中店長、ありがとうございました。またゆっくり伺いますネ！
「おいしCAFE」
06-6224-3546
