大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
この日は大阪の宿題店二軒のレポートにやって来ました。
今年8月にオープンしたばかりのお店です。
お店に近づいていくと、
なんと「三よ志」さんの真横!!
大阪ミナミでは姉妹店で3店舗を展開している餃子が有名な鉄板焼 屋「三よ志」の隣に出店するなんて…
お店に入り中国人のスタッフの方々が迎え入れて頂き、納得。
さて、 メニューから、お得なビールセット(800円)を注文します。
店内には私の他、 中国人のカップルが一組いました。
暫くすると会計をしていたので、 ふと座っていたテーブルを見ると…
結構残している。
サービスでお摘みナッツも付いています。
まずはビールを一口飲み、喉を潤してから水餃子を頂きます。
プルンとした弾力性のある皮の食感、 噛んだと同時に溢れる肉汁、餡は独特の香りがします。
何か中国の香辛料を使っているようです。
どんな香辛料を使っているのか興味はありましたが、 店員さんに聞くタイミングがありませんでした。
先程の客はお料理を残していましたが、 変な心配は必要ありませんでしたね。
本格的な水餃子をとても美味しく頂けました。
「三よ志」 のお隣さんで、どこまで頑張れるか…
陰ながら応援したいと思います。