大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今回も神戸元町からです。
宿題店リポートの二軒目です。
元町駅南側にある古い雑居ビル「元町プラザ」の一階にそのお店はあります。
店名は「小宇宙」さんです。
「しょううちゅう」かと思ったら「こそら」と読みます。
はじめ店名を見た時、六甲の名店「宇宙軒」との関係があるのかと思いましたが、全く無関係とのこと。
こちらのお店は今年２月にオープンさればかりの新店。
そして、母体はあの「マザームーンカフェ」さんです。
どうりでお洒落な雰囲気が漂っています。
メニューからクラフトビールを選びます…
「淡路ビール島レモン」。
そして定番の「餃子（390円）」を注文します。
こちらのお店はクラフトビールにも拘っているらしいです。
最近、関西でもクラフトビールと餃子を組み合わせて提案するお店、増えて来ましたね。
例えばこちら…
このビール、レモンの爽やかな風味で餃子に凄く合います。
暫くすると餃子も出来上がりました。
餃子には自家製味噌ダレとレモン塩が付いています。
このレモン塩…
レモンの果肉の量がハンパないです！
オーナーがレモンにかなりの拘りで、淡路島「平岡農園」さんのレモンを使用されています。
レモンと餃子の組み合わせも最近トレンドですね。
既にクローズ店となりましたが、そのコンセプトを前面に出したお店もありました…
さて、その餃子ですが、薄皮で美味しいですねぇ。
酢醤油や味噌でも食べましたが、今回初体験のレモン塩…絶品です！
この苦味と爽快さが病み付きになります。
餃子以外に焼肉や唐揚にも合いそうです。
ただ餡は練り方にもう少し工夫をされた方が良いかもしれません。
写真を見ても分かる様に餡と皮が完全に分離しています。
こうなると食感も良く無くなってきます。
未だオープンして短いので、今後じっくり改善して貰えたらと思います。
店を後にする前に店長の藤田さん、スタッフの渡辺さんが笑顔で見送って頂きました。
「小宇宙」
神戸市中央区元町通2-9-1
元町プラザ115-C
078-599-8017
