東京餃子通信編集長の塚田です。
ビールが美味しくなる夏を迎える前ということもあり、各雑誌での餃子特集が増えてきました。
dancyuでも先日発売された7月号で餃子特集が組まれています。
メインの特集は「本気の昼めし」とランチ限定メニューや定食メニューなど満載の楽しげな特集なのですが、餃子は第二特集に登場。
「餃子好きが、行き着くところ。」と題して、dancyuが27年間かけて追っかけてきた餃子たちのなかからイチオシのお店を紹介する企画となっています。
そのなかで、怖れ多くも「餃子好きの」を代表する一人として、私のインタビュー記事を掲載いただきました。
東京餃子通信が始まった当初dancyuの復刻版「餃子万歳」を参考にしながら餃子食べ歩きをしていたのですが、そのdancyuに載ることができるなんて大変光栄なことです。
dancyu復刻版 餃子万歳 (プレジデントムック) (プレジデントムック dancyu 復刻版)
- 出版社/メーカー: プレジデント社
- 発売日: 2010/09/30
- メディア: 大型本
- 購入: 2人 クリック: 23回
- この商品を含むブログを見る
私の餃子食べ歩きの原点としては赤坂の「珉珉 」を紹介させていただきました。
鈴木砂羽さん、橘田いずみさんも、それぞれ色々と食べ歩き「行き着いたお店」を紹介しています。
この他、dancyu編集部が「行き着いた餃子店」や、パラダイス山元さんの餃子レシピ、そして餃子部通信ではdancyu餃子部の皆さんの「ベストオブ餃子」の紹介など、ものすごく濃い特集になってます。
餃子好きな方には存分に楽しめる特集だと思うので、是非ご覧ください！
