大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
久し振りに有馬温泉まで日帰りドライブに行って来ました。
その時の夕食でギョーザ屋をハシゴをしました。
今日はその第一弾レポートです。
（因みに温泉は足湯すら入っていません…笑）
まず訪問したのは、温泉街の中心にあるお好み焼きの「一休」さんです。
こちらは、お好み焼き屋の名店としても有馬では有名なのですが、実は餃子も看板メニューなのです。
それを目当てに遠方から足を運ぶ人も多数います。
お店に入り、カウンターに座ります。メニューを見ると、沢山の品数がありますねぇ。本当はお好み焼きも食べたいんですが…
この後にハシゴをするため「自家製ギョーザ」（440円×2人前）のみを注文します。
目の前に広がる鉄板は広々としてますね。
餃子は厨房奥の専用の焼機で調理されています。
15分程で餃子が焼き上りました。
うわぁぁ、、なんて綺麗な羽根なんでしょうか、ビックリです。
一つ取り上げて、ヒダを見ると丁寧に手包みされたのが分ります。
皮は薄く中の青野菜が透けて見えています。
これは期待できますね。
まずは何も付けずに一口頂きます。野菜のザクザクした食感、いわゆる粒餡が私好みです。
野菜の甘味がとっても美味しいです。
自家製の餃子のたれもマイルドで、餃子との相性がピッタリです。
二人前でしたが、最後まで熱々の餃子をペロリと頂きました。
温泉街の坂道を登りながら二軒目を目指します…
PS. 女将さんには、地元の温泉情報を色々教えて貰いました。
ありがとうございます！
〈宿題店〉13店
- 「餃子酒場 リャン」【大阪 豊中】
- 「水餃子専門店 eight」【大阪 高槻】
- 「ぎょうざ太郎」【大阪 狭山】
- 「極味屋 堺東店」【大阪 堺】
- 「餃子屋 しんしん」【大阪 堺】
- 「センバ商店 餃子部」【大阪 堺】
- 「魏飯餃子」【京都 烏丸御池】
- 「にしきギョーザ」【京都 烏丸】
- 「餃之」【京都 河原町】
- 「餃子専門店 一丹」【京都 丹波橋】
- 「京都餃子 テツノイタ」【京都 天神川】
- 「羽根屋」【京都 西院】
- 「高取山 月見茶屋」【兵庫 長田】
