大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は大阪高槻まで足を延ばし、昨年11月にオープンした「ei
お店はカウンターのみですが、
メニューを見ると、
そして、
今回は「豚 漬け白菜」と「豚
餃子が出来上がるまで、突き出しと、
野菜たっぷりのクレープみたいな食べ物です。
見た目はボリューミーですが、サラダ感覚で軽く食べれます。
15分程で水餃子が茹で上がりました。
写真で、皮の先が緑色のモノが白菜、
早速一口いただきます…白菜はザクザクの食感があるのと、
セロリ餃子は本場中国でとポピュラーな様ですが、
次に、同じく白菜餃子、セロリ餃子が焼き上がりました。
水餃子の皮をそのまま用いてる為、調理に時間が掛かるらしい。
焼餃子用の皮も試行されているとの事、
