大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
季節も漸く秋めいてきましたね。
前回の「にしきギョーザ」さんに続いて京都の餃子をハシゴし、二件目は河原町の「餃之」さんに訪問します。
www.tokyogyoza.net
お店は一階は軒先で食べるスタンディングテーブル、二階は博多絵師・OSZAL氏によるポップアートな内装のカウンターテーブル。 メニューを見ると、オリジナルの自家製餃子８種類に加え、名古屋で予約の取れないお店「トゥ・ラ・ジョア」須本シェフ監修によるトリュフ餃子1,200円（税込）も数量限定で味わうことができる様です。 しかしながら、初回ということで定番の「GYO-COLLET餃子」（550円）を注文しました。 10分程で餃子が運ばれて来ました。 ヒダは大きく包まれています。 タネは野菜多めのこし餡タイプのまとめ方になっています。 皿の角にはニンニク辣油が添えられています。 味が淡白なので、これくらいザクザクっとした辣油でも良いとは思いますが、後味が辣油しか残らないデメリットもあります。 ビールやシャンパン等の泡系アルコールと合わせるなら、ピンクソルト等の方が相性が良いかも知れませんね。 次回は他の変わり種の餃子にもトライしたいと思います。 
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