大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今回も大阪ミナミです。ハシゴ餃子の二軒目は路地裏位にひっそり佇む穴場店「Piggy Bank」さんです。
Googleマップでもなかなか辿り着けない場所にあります…
写真の風景を参考に見つけて下さい。
店内はカウンターでの立ち飲みスタイルです。
店内奥には以前の店から受け継いだ某有名アーティストの壁画があり、名刺デザインにも使われています。
カウンター向こうの黒板に餃子のメニューが書かれています。
二軒目で胃も重かったので、こちらでは「柚子水餃子」（500円）頂きます。
愛想愛嬌の良い看板娘の方が注文を聴き作ってくれています。
10分程で水餃子が出されました。
柚子胡椒と“関西のソウル調味料”「旭ポンス」が合わせて出されました。
水餃子も立ち飲みの餃子とは思えないくらい丁寧に作られていますね。
一口いただきます…断面写真を撮り忘れましたが、甘味の豊かな肉が詰まり肉汁が溢れてきて、とっても美味しい餃子です。
味変で柚子胡椒と旭ポン酢を少し付けると、夏場の餃子として爽やかな一品になります。
歳のせいか、最近は焼餃子より水餃子が好みになってきました。
拘りの「源泉和牛餃子」やSingh‘s Kitchienのカレーを使用した「カレー餃子」などもある様なので、次回はそちらも頂きたいと思います…
ご馳走様でした。
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