大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は久し振りに大阪枚方に来ました。
ずっと宿題店になっていた「餃子バル 蓮」さんに訪問です。
駅から10分位の飲屋街の終点付近にお洒落な雰囲気の店が見えてきます。
店内は店名の通りバル風でカウンターとテーブルで構成されています。
そしてこちらののオーナーは写真の通り若い美人女将でした。
よく開業されたなと感心します。
さてメニューから「焼餃子 ニンニクあり」（500円）、「蓮のポテトサラダ」（500円）を注文しました。
お通しは僕の大好きな「卯の花（おから）」です。
餃子が焼き上がるまで、とっても美味しいポテサラと一緒に摘みながら待ちます。
10分程で餃子が焼き上がりました。
綺麗なキツネ色です。皮もパリっと焼き上がっでいますね。
タレは酢醤油、味噌ダレ、酢胡椒と味変が楽しめます。
まずは何も付けずに一口頂きます。
野菜の食感が心地よいツブ餡が良いですね。
タレを付けても野菜の甘味がしっかりあります。
ビールにも白ご飯にも合う万能タイプの餃子ですね。
どのお料理も丁寧ですごく好印象でした。
郊外の街ですが、地元の人達の憩いの場所的なお店としてご愛顧されそうです。
また近くに来た際は立ち寄らせて頂きますね。
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