大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は大阪南部に遠征し「小太りぎょうざ まる」さんに初訪問です。
因みに店名の“まる”は犬のキャラクターらしいです。
長い商店街を抜け、筋に少し入るとお店があります。
アットホームな雰囲気でくつろげる雰囲気ですね。
壁には沢山のメニューが貼られています。
その中から「野菜餃子」（450円）、「フランクフルト餃子」（600）、「麻婆豆腐」等を注文しました。
気さくなマスターで３年前の開業から今日に至るまでのお話を伺いました。
またカウンター隣のお客さん達とも談笑させて頂き、楽しい時間を過ごしました。
マスターお一人で切り盛りされてますが、お料理はかなり手際よく出して頂けます。
ではご自慢の餃子ができ上がったので頂きます。
写真で見ても分かる様に独特の包み方をされていますね。
箸で摘むと破れるくらい薄く柔らかい皮ですね。
肉が入っていない野菜だけの餡も、かなりペースト状で口の中に入れるとすぐに溶けてしまいます。
塩胡椒と酢醤油で食べましたが、調味料を付けると野菜の甘さが更に増します。
続いてフランクフルトの餃子です。
初めての体験です。
かろうじて餃子の皮が端っこに包まれています（苦笑）。
コレは子供達には喜ばれる一品ですね。
そして訪問前から食べたかったのが麻婆豆腐です。
豆腐半丁を切らずにそのまま調理されています。
餡も辛さ控え目で実に美味しいです。
思わず白ご飯をお願いしましたが、ランチのみ麻婆豆腐の定食として出されているということで…残念。
また次回訪問の際は色々なお料理を食べたいと思います。
ご馳走さまでした！
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