大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
前回に引き続き、島根松江の餃子めぐり２軒目のお店はズバリ「ぎょうざ屋」さん。
なんとストレートな店名でしょうか。
インスタグラムから営業日と開店時間を事前確認して初訪問。
平日夜20:30と遅めの開店です。
開店時間が少し過ぎたタイミングで訪れると、店内は常連さんでほぼ満席。
カウンターの端に座り、直ぐに注文。「餃子」（500円）「しそ入り餃子」（500円）を一人前づつ注文。
10分程で焼き上がりました。
見た目は東大阪の「丸正」や高知の「安兵衛」みたいな餃子です。
グルメサイトの口コミで評価評判の高かった「しそ入り餃子」をまずはそのまま頂きます。
サクッフワッとした軽い食感にしその爽やかな香りが口の中に広がります。
次はご主人が出して頂いたポン酢を付けて頂くと相性抜群の美味しさになります。
普通の餃子も野菜の甘みを感じられ美味しいですが、個人的には「しそ入り餃子」がかなり気に入りました。
そんなに広くない店内ゆえ、長居は避けて食べたら直ぐに退店しました。
松江という場所は餃子とは縁遠いイメージがありましたが、前回も今回も名店が続き、驚いてます。
あと数軒、餃子を売りにしているお店があるらしいので引き続きレポートして参ります。
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