大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は神戸花隈にオープンした「勝園の餃子」さんに初訪問です。
駅から北方面に10分程歩けば大通り沿いにお店が見えてきます。
店内は一階と二階があります。
スタッフの方はおそらく全員中国の方なので少しコミュニケーションが難ありかもしれませんが、皆さん明るく迎えて下さいます。実はこの店はあの名店「満園」の系列なんです。
「満園」と言えば、神戸を代表する中華料理のお店です。
それだけに期待が高まりますね。
早速、メニューから「焼餃子」（300円）、そして看板料理にもなっている「本格四川麻婆豆腐（一辛）」（800円）を注文します。
厨房は一階店の奥にありますが、仕切りがないので、調理の様子を眺めることができます。
10分程で餃子が運ばれてきました。
なるほど確かに「満園」の餃子ですね。
厚めの皮をキツネ色にしっかり焼き上げた餃子です。
いただきます…
モチモチの皮、そしてザクザクの餡、この食感が最高です。
餡にはたっぷり野菜が入ってて、とてもヘルシーです。
噛むと野菜の甘みを感じます。
次に麻婆豆腐、個人的に四川の辛い料理が苦手なんですが、この麻婆豆腐は平気です。
白ご飯を頼み、麻婆丼にしてかき込むと、どんどん食べ進められます。
他にも美味しそうな料理がいっぱいあります。
今度は大人数で来て取り分けながら頂きたいと思います。
ご馳走さまでした。
テレビ、雑誌、ウェブなどの「京阪神の餃子」をテーマにした特集企画、協力します！気軽にご連絡ください。
