大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は大阪難波にある「キントウン」さんに初訪問です。
店の表には代々と“肉汁餃子”と書かれています。
どうやら看板メニューの様です。
店内に入ると、お客さんはパラパラ。
メニューから「餃子」（390円）と「わんたんつまみ（ハーフ）」（350円）を注文しました。
10分程で頼んでいた二品が運ばれできました。
わんたんには茹でモヤシが添えられてますね。
酢醤油でサッパリ頂きます。
次に定番の焼餃子です。
店の入口横ありに飲茶を作る部屋があり、外からでも、その様子を伺うことができます。
本来は水餃子なんでしょうが今回は焼餃子にしました。
なんと綺麗なヒダでしょう。
皮もキツネ色に焼き上げられいます。
水餃子を焼いてるのだろうか、早速検証の意味でも一つ頂きます。
皮も餡もフレッシュで実に美味しいです。
やはり水餃子を焼いてると思います。
メニューを眺めると他にも四川料理が沢山ある様です。
辛い料理は個人的には苦手なんですが、大丈夫そうなメニューを選んで食べてみたいと思います。
