大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
新店情報で大阪の梅田で鉄鍋餃子の店が何軒かオープンしたとのことで早速ハシゴ取材！！
まず一軒目は大阪駅近辺にある「餃子の工藤」さん。
こちらは麻辣湯と鉄鍋餃子が二大看板の様で、女性客もたくさん来られてました。
因みに私は麻辣湯とやらを食べたことがなく…
自分で食材を選ぶ、あのスタイルになぜか抵抗があり今回もトライできませんでした。
ということで「鉄鍋餃子（中）」（960円）を注文します。
サイズが大中小とありましたが、見栄えを考え、独りでしたが中をお願いしました。
15分程で餃子が焼き上がり目の前に出されました。
パチパチパチとまだ熱い鉄板上で餃子が焼かれています。
慎重に箸で摘み、フゥフゥを何回もして口に運びます。
やはり熱いっ！
通常の焼餃子とは違いますのね。
ツケダレに長めに付けて再度口に運びます。
カリカリ食感がたまりませんね。
危険な食べ物ですがどんどん箸が進みます。
あと超ビックサイズのビールも進みます。
この餃子、麻辣湯と同じく辛さを調整できるみたいですが、辛いモノが苦手な私には関係ないです。
鉄鍋餃子は食感を楽しむモノだと思いますが、個人的にはマヨネーズと柚子胡椒が欲しかったです。
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