宇都宮出身の妻のママ友から宇都宮土産に「まさし（正嗣）のぎょうざ」の冷凍生餃子をいただきました。
まさし地元では老舗的存在でいつも行列が出来る人気店で、メニューには焼き餃子、水餃子、冷凍生餃子の3種類のみで、ご飯もビールも置いていないそうです。なんてストイックな餃子専門店。
冷凍餃子のパッケージも歴史を感じさせる可愛らしいデザインです。
今回も妻に焼いてもらいます。24個の餃子を深めのフライパンに敷き詰めて焼きます。
最高の焼き上がり。羽根もキレイに付いています。
おかげさまで、妻の餃子を焼く技術は相当上がっているようです。その辺の中途半端な中華料理屋さんだったら勝てそうですね。
専用の餃子ダレをつけていただきます。ポン酢醤油に辣油をたっぷり入れた様な味です。
餡は野菜中心で少しジューシーさにかけますが、ニンニクが相当効いているのでニンニク好きの方にはオススメです。
昔ながらの焼き餃子といった感じの餃子で、時々食べたくなる味ですね。
「まさしのぎょうざ」は楽天でもお取り寄せができるようです。
