前々から気になっていた新橋の玲玲にやっと行けました。
新橋烏森口から徒歩3分ぐらいのところにあるのですが、ちょっと場所はわかりにくい。目印はクスリのバンビーです。その2階にあるのでバンビーを目指せば間違いありません。
入り口の看板には「皮から手作りヘルシーな水焼蒸餃子」とあります。全部食べてみたいですが今回は焼き餃子の定食を頂きます。
来ました焼き餃子。手作りの皮はムチャクチャ分厚い。大連とか山東とか中国の東北地方の餃子って感じです。
皮がモッチモチでありながら底はカリッと焼けているので、カリカリとモチモチと両方の食感が楽しめます。
餡に下味がついているので何もつけなくても美味しいですが、私はお酢とコショウで頂きました。にんにくが入っていないので、好みでにんにく醤油ダレをつけて食べても美味しいとのことです。
焼き餃子でも十分美味しいのですが、この餃子は水餃子で食べた方が美味しそうなので、次回は水餃子を食べに来ます。
玲玲 （餃子 / 新橋、汐留、内幸町）
★★★★☆ 4.5
