店の看板にもでかでかとギョーザと書いてありますね。
誰がどう見ても立派な餃子屋。
メニューも完全に餃子屋。
どうやらカトキンは宇都宮餃子を売りにしているらしい。
ジャンボ餃子とレギュラー餃子を試してみる事にしました。
マスターの幼なじみが宇都宮で餃子工場をやっているらしく、餃子はそこから仕入れた本場宇都宮餃子。
冷凍された餃子をカリッと焼き上げるのがカトキンのマスターの腕の見せ所。
なかなかきれいな焼き上がりです。
手前がレギュラー、奥がジャンボ辛口餃子です。
レギュラー餃子は餡はキャベツ多めですが、他の宇都宮餃子と比べると豚肉が多めに入っているようです。
こちらはジャンボ餃子（辛口）
唐辛子の辛さがぴりっとしてて、冷凍餃子とは思えない出来映えです。
こちらカトキンさんにはもう一つの顔が。
それはマスターが無類のオーディオ好きということ。
店内にはところ狭しと古いオーディオ機器が並んでいます。
中にはソニー製のオープンリール型のテーププレイヤーも並んでいます。
店内を彩るオーディオ機器に関する質問をマスターにしていた所、
途中で完全にスイッチオン。
店の奥からテープを持って来て、実際に音を聞かせてもらいました。
綱島の駅前にこんな店があったとは大発見。
味はともかくとして、おもしろかったので、また行ってみようとは思える良いお店ですね。
加藤貴金属加工 （餃子 / 綱島駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
