大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
皆さん、新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。
正月料理に飽きた為、自宅近所にあるバーミヤン西宮北口店に家族でランチに行きました。
メニューを見てビックリ！
真っ黒な餃子があります。
これは、皮に竹墨を練り込んでいる餃子らしいです。
博打的なオーダーになるので定番の餃子とのハーフ＆ハーフを注文しました。
店内はお正月なのに混んでおり、出来上がるまで少し時間が掛かりました。
写真の通り「黒餃子」は真っ黒です。
これは焦げていても分かりませんネ（苦笑）。
まずは定番の「本格餃子」から頂きます。
残念ながら少し餡が硬くパサついてますね。
つぎに「黒餃子」を頂きます。正直このビジュアルは口に運ぶのに勇気が要りますね。
一口食べてみて見た目とは違い、実に美味しいです。
そして、こちらは肉汁もありジューシーでした。
餡にも拘りがあるらしく、粗挽牛肉と四元豚シルキーポークの合い挽き肉に黒胡椒でパンチを効かせているとのこと。
定番の餃子より100円高いだけありますね。
どうせなら、黒酢に付けて食べてみたいです。期間限定商品かもしれないので、バーミヤンに行かれた際は是非、「黒餃子」を食べてみて下さい。
関西の餃子店は殆んどレポートしましたが、外食に限らずお持ち帰り専門店なども探索して参りますので、今年も楽しみにして下さい！東京餃子通信では、皆さんからの餃子情報をお待ちしております！
