550円という金額ながら中身は非常に充実しています。
詳細は実際に購入してご覧いただきたいのでさわりだけ紹介します。
7つの掟と称した餃子入門者への情報が書いてあるのですが、こう言ってはなんですが入門者にはハードルが高すぎ。掟の2で皮作りに挑んで、掟3ではプロの裏技まで行ってしまいます。
ウェスティンホテル東京の「龍天門」の料理長が解説する餃子レシピや、ムロ、金春、你好等の有名店のレシピなど、店側も良くOKしてくれたものだと感心してしまうほどの餃子情報です。
後半に入ると、ラー油やつけダレの手作り指南。そして餃子の歴史。
この辺までクリアして、やっとお店での餃子やお取り寄せ餃子にたどり着くという構成です。
紹介しているお店のセレクトも偏りが少なくて量もそこそこ充実しているので、今後の食べ歩きにも参考にできそうです。
餃子入門者もマニアの方も、きっと楽しめるないようだと思いますので是非お買い求めください。
