都立大学のらーめん亭で羽根付き餃子発見

都立大学駅から目黒通りを超えたところにあるらーめん亭さん。らーめん亭という名前ですが、店構えは町の中華料理屋さん。外に出ている看板にもらーめん意外のメニューも豊富に出ています。

店の中はカウンターと二人掛けのテーブルが二つ。こじんまりしたお店です。

女将さんは外国人ですがとっても流暢に日本語を話します。

メニューの中で羽根付き餃子を発見。早速注文をしてみました。

注文してから約１０分、きれいな羽根の付いた焼き餃子がやってきました。この羽根が薄くてパリパリ。ここまで薄くてパリっとしている羽根は蒲田でも珍しいかも。

皮はモチモチ系で、一気にかぶりつくと中からは小龍包の様に肉汁が飛び出てきます。

餡の味付けはやや甘め。この甘さの素は何でしょう。野菜の甘さとはちょっと異なります。

ニンニクは入っていませんがしっかりとしたインパクトのある味付けがされています。餃子ダレは付けなくても十分な味付けですね。

もちろん、お好みで餃子ダレを作って食べるのも美味しいです。