大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は兵庫尼崎にある大衆中華「桂華」さんに来ました。
こちらはクルマかバスじゃないとアスセスしにくい場所です。
尼崎と言えば、ダウンタウンの２人の地元で、関東で言えば川崎みたいなイメージ⁇
店前の懸垂幕にはデカデカと“こだわり餃子”と書かれています。
また、その横のノボリには、“尼崎あんかけチャンポン”というソウルフードも。
早速店内に入ります…カウンターの他、円卓テーブルや座敷もあり、なかなか広いですね。
おっと！壁にはアントニオ猪木さんのサインもあるじゃないですか…
20年位前に来店された様です。
餃子を食べて「元気になりましたーっ！ありがとーっ！」と言われたのでしょうかね（笑）。
メニューも餃子押しです。ということで２人前いっときました。
店内には私しか客は居なかったですが、電話注文が数件入ってて、餃子を頼んでテイクアウトされる方も数名いらっしゃいました…
やはり人気の様です。
10分足らずで餃子が運ばれて来ました。
大きさは小ぶりで、いい色に焦げ目が付いてます。あと、つけダレには「ゆず味噌」が添えられています。
白味噌と柚子胡椒、韓国唐辛子、酒、酢をブレンドしているらしいです…
味噌ダレは神戸餃子の特徴ですネ。
では頂きます…皮、餡の食感に弾力性があります。
特に餡は強めに練り上げまとめています。
それ故に野菜のシャキシャキ感などはないです。
しかし、肉汁は豊かで餃子を箸で挟むとジュワッと汁が溢れてきます。
あと、オリジナルの味噌ダレ…
独特の風味で餃子をサッパリと頂けますね。
コレは気に入りました。
久々に尼崎エリアの餃子を堪能しました。
「桂華」
兵庫県尼崎市次屋1-19-11
06-6499-0499
