東京餃子通信

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大阪餃子通信:宇都宮出張2/3「正嗣本店」から「みんみん本店」へハシゴ(前編)【宇都宮】

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大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。宇都宮出張の折の餃子レポート第2回目、第3回目は、いよいよ宇都宮餃子の双璧とも言える「正嗣」と「みんみん」の両本店へのハシゴです。

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「支那そば屋 こうや」の豚肉がたっぷり詰まった皿ワンタンで一杯【四ツ谷】

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東京餃子通信編集長の塚田です。

誰だって波瀾爆笑に出演した際に堀尾さんから四ツ谷で美味しいワンタンが食べられる店があると教えてもらった「支那そば屋 こうや」。

支那そばとワンタン麺の老舗店で前々から存在は知っていましたが、実際に来店するのは初めてです。

収録が麹町だったので、帰り道に早速立ち寄ってみました。

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一見すると水餃子の様なパスタ「チャルソンス」は甘かった【三軒茶屋】

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東京餃子通信編集長の塚田です。

以前、料理芸人のクック井上。さんがdressingというサイトで紹介していたチャルソンスというイタリアンな餃子を紹介していました。世界の餃子ハンターでもある私は興味津々。

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大阪餃子通信:宇都宮出張1/3「宇都宮餃子館」の最新店を訪問【宇都宮】

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大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。

今回も宇都宮方面への出張があったので、宇都宮餃子のレポートを3回に渡って行います。

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幻の会員制餃子店「蔓餃苑」で『うまい餃子』をもっと美味しく食べる方法を習ってきた

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東京餃子通信編集長の塚田です。

日本一予約が取れない会員制餃子レストラン「蔓餃苑」。東京餃子通信でもこれまでに何度か紹介をしてきました。

www.tokyogyoza.net

そんな蔓餃苑の苑主であり餃界では餃子の王様としてトップに君臨するパラダイス山元さんが、なんと餃子レシピ本の新刊を出します。

「餃子のスゝメ」「餃子の王様 最強レシピ」「餃子の手帳」「餃子の創り方」に続く5冊目の餃子レシピ本はその名も「うまい餃子」。

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