東京餃子通信編集長の塚田です。 昨年5月に大阪北新地に開店した完全予約制の餃子専門店「ふか」を初訪問。 最近は東京餃子通信の活動もInstagram中心になっているのですが、短い文字数と写真の枚数では伝えきれない店主楠さんの餃子へのこだわりがつまった…