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大阪餃子通信〈'20年11月 Part.1〉路地裏名店「長光」のアップルパイの様な餃子【大阪 石橋】

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大阪餃子通信の現地特派員のミスターOGZです。

関西には中国家庭料理の名店が何軒かある。

例えば、高槻の「溢彩流香」、深江の「皇々」など。

そして、これ迄なかなか行く機会がなかったのが石橋の「長光」さん。

駅近の路地裏にひっそりと佇む名店です。

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一軒家の玄関を開けるとダイニングが広がり、テーブルが4つあります。

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メニューから、酢豚、炒飯、そして名物の「リンゴギョーザ」(500円)を注文します。

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こちらのお店は四川料理を提供されていますが、酢豚や炒飯もとても美味しいです。

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また、ご主人の計らいで一番人気の「アオリイカの青じそ炒め」も小皿でご馳走になりました。

爽やかな味わいで白ワインが欲しくなります。

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そして、いよいよ「リンゴギョーザ」です。

大きさは普通の餃子の2倍位あり、サクっと揚げ、餡を掛けています。

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スプーンで切ると中に肉餡とスライスされたリンゴが僅かに見えます。

一口頂くと餃子のコクとリンゴの酸味が実に相性が良いです。

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初遭遇の味わいです。

ご馳走様でした。

 

tabelog.com