大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
新大阪駅を降りて直ぐの雑居ビルにある居酒屋「ちょーちん スピカ」で餃子をいただいてきました。
メニューから「特製焼餃子」（530円）、「〆さば、大葉ガリ、からし醤油和え」と「スパゲッティナポリタンコロッケ」を注文。
この様な個性的なメニューが豊富なお店です。
〆さばは臭味もなくとってもビールに合う和え物です。
ネーミングだけで美味しそうなコロッケはソースを付けて食べると絶品！
コレ、お弁当の一品に是非欲しいですね。
そして、焼餃子は熱々の鉄板に乗って出されます。
ヤケドに注意しながら頂きます。
練り餡系の餃子は断面を鉄板に押し付け、更に焦げ目を付けると旨さが増します。
ビールにも合いますが、酢醤油をたっぷり付けて、オンザライスしても美味しいと思います。
駅近で電車の待ち時間を潰すにも最高の場所にある居酒屋ですね。
次回は他の個性的な料理や日本酒も楽しみたいと思います。
テレビ、雑誌、ウェブなどの「京阪神の餃子」をテーマにした特集企画、協力します！
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