新橋の人気餃子店の一味玲玲。実は玲玲は新橋にもう一店玲玲が。その名も「隠れ玲玲」。
玲玲の本店の前を通り抜けてすぐの所にあるのですが、名前の通り店の場所が隠れすぎていてかなり分かりにくい。特に目印もありません。小さな看板があるぐらい。
地下に階段を下りて行くと、そこにも小さな看板が。やっとたどり着きました。
店の中は、本店よりもかなりきれい。席もちょっと広いかな。本店より空いているので予約が取りやすいのもすばらしいです。
ちなみにランチ営業はしていないらしいです。
まずは定番のキャベツの焼き餃子。もちもちの皮に肉汁たっぷりの餡が入っています。
餡には下味がしっかりついていて、八角の香りも良いですね。豚の甘みを引き立ててくれている気がします。
次は蒸し餃子、中身はホタテ。途中から人数が５人から６人に増えたのですが、一皿の餃子の数を６個に増やしてくれました。こういった気遣いは嬉しいですね。（通常の一人前は５個です）
ホタテの香りが良いですね。ホタテは蒸しでいただくのがオススメです。
こちらは、私の一押し、トマト入りの水餃子。トマトの酸味が玲玲の餡の味を引き立てます。トマトは水餃子でいただくのがオススメです。
今回の玲玲も６人でひたすら餃子を注文。この他になすの蒸し餃子、しその焼き餃子、えびの水餃子、きゃべつの焼き餃子、フカヒレの蒸し餃子。もっと食べた気がするが頼みすぎて忘れてしまいました。
隠れはお客も少ないので、ゆっくり餃子を楽しめます。一味玲玲に入れなくてもあきらめずに、隠れに向かいましょう。
中国家庭料理 隠れ 玲玲 （中華料理 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
玲玲 ( 新橋 / 中華料理その他 )
★★★★☆4.0
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