関西出張のついでに神戸元町までやってきました。神戸は隠れた餃子タウン。元町を中心に餃子専門店が沢山あります。
その中で『餃子のスゝメ』に掲載されていた餃子専門店「瓢たん」にやって来ました。こちらは神戸でも一二をあらそう歴史のある有名店。しかもほぼ開店時のままの状態で店が残ってます。
店の中は10席程度のカウンターのみ。時間が早かったのでけっこう空いてました。
メニューは餃子のみ。席に着くと「何人前？ビールで良い？」と聞かれます。とりあえず2人前を注文。
2人前でも結構ボリュームが有ります。盛りつけは今ひとつですが、ふんわりとした皮に包まれた餡はジューシです。これを赤味噌ダレににんにく醤油、お酢、ラー油をブレンドした特製ダレにつけて食べます。
赤味噌には驚きましたが、これが神戸流。どの店に行っても味噌ダレでいただくそうです。
