東京餃子通信編集長の塚田です。
久しぶりにテレビ番組への出演依頼を頂きまして、3月14日（月）12:30からテレビ朝日で放送される「ワイド！スクランブル第2部」の餃子特集に出演させていただきます。
ワイド！スクランブルでは、これまでも餃子特集には力を入れていまして、前回の2月22日放送では肉汁餃子の「独一処餃子」、鉄鍋餃子の「なかよし」、そしてDJお母さんが活躍する「ムロ」が登場していました。
前々回では、餃子が大量に出るお店ということで「亀戸餃子」、「ホワイト餃子」、「你好」が紹介されました。
いずれも、餃子の作り方を皮や餡の仕込みなど店主の皆さんが詳細に解説するという、非常に贅沢で濃い内容でした。
今回は私が2店舗の取材に同行させてもらいました。
こちらは埼玉にある仙人のような風貌の店主さんが営むお店。
この方、とある歴史上の有名人の子孫の方なのです。
かなり自由奔放な方なのですが、餃子作りへのこだわりと愛情ははかりしれぬものをお持ちです。
もう一店は私の行きつけのお店をご紹介。
おそらくテレビには初めて出るお店です。
どこのお店のどんな餃子が登場するのか、お楽しみに！
東京餃子通信では、皆さんからの餃子情報をお待ちしております！
