大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
久々に神戸元町にやって来ました。
宿題店が二軒あった為です。
餃子好きの方はご存知かと思いますが、元町には神戸三大餃子店と言われる赤萬、瓢箪、大学が近隣するメッカです。
宿題店の一軒目で訪問したのは「ふくろ」さんです。
繁華街から少し外れた裏通りにあり、その入り口は二箇所ある様です。
お店に入ると、女の方お二人が迎えて下さいました。
店内はアットホームな雰囲気です。
メニューから早速餃子を注文します。
餃子（250円）は二人前からの注文となります。
餃子が焼き上がるまで、お二人とお話をさせて貰いました。
お二人は親子だそうで、なんとも微笑ましい光景です。
因みに店名の「ふくろ」はマスコット的に“フクロウ”をイメージしたのと、包むということから“袋”を掛けたらしいです…
なるほど。
10分程で餃子が焼き上がりました。
餃子は三日月型で綺麗な焦げ目が付いています。
ひだは大き目に作られています。
一口頂くと、サクっとした食感とモチッとした食感の両方が味わえます。
餡は少な目ですが、ニンニクの香りがなかなか良く、男性ウケする餃子に仕上がっています。
神戸ですが、ツケダレは味噌ではなく酢醤油でした。
元町も以前より賑わいが少なくなったらしいですが、いつまでも親子仲良く美味しい餃子を作って頂ける事を願います。
記念写真は遠慮されましたので、遠くから厨房を撮らせて頂きました（苦笑）
「ふくろ」
神戸市中央区元町通3-11-16
078-331-2928
