大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は神戸新開地にある『はとや』さんに来ました。
福原の歓楽街のド真ん中にあるので、女性お一人では少し勇気がいるかもしれません（苦笑）。
こちらの名物は「火鍋」という大衆鍋料理ですが、餃子も美味しいとのタレコミ情報を頂いたので食べてみます。
忘年会シーズンの為、飛び込み来店をしたら全席予約中…
しなしながら時間制限で一席頂き、餃子を注文しました。
店内を見回すと殆どの席にガスコンロがセットされています。
冬場、忘年会シーズンということで名物の「火鍋」を頼まれるお客さんが多いのでしょう。
10分程で餃子が運ばれて来ました。大きさや形は標準的ですね。
タレは味噌か酢醤油かの選択を聞かれますが、どうせなら両方欲しいですよね…
味噌を頼み、テーブルの酢醤油を後で足して下さいwww
箸で摘み上げるとカリッとした焼き具合が指に伝わってきます。
一口頂きます…
餡の甘味が絶妙です。
野菜から出た甘味でしょうか、味噌ダレの甘辛さと混ざり合うとビールより、白ご飯が欲しくなります。
食感の良さが心地良いので、一気に完食しました。
もう一人前ぐらい欲しかったです。
予約満席の多忙な折に無理を申しスミマセンでした。
とても美味しく頂きました。
『はとや』
兵庫県神戸市兵庫区西橘通2丁目2-5
078-575-5946
