dancyuの餃子特集は夏前の時期に定期的に行われるのですが、毎回、他誌の餃子企画とは一線を隠した気合いの入った企画を展開されてます。
今回は2年ぶりの餃子特集は「秘密の餃子」。
「あなたの知らない大人の快楽」とはどんな餃子なのでしょう？
その答えはこれ。
餃子の王様ことパラダイス山元氏が営む不定期営業会員制高級紳士餃子専門店「蔓餃苑」です。
私もその存在を知ってから会員になるまで数年、会員になってから初の来苑までさらに1年の年月を要した幻の餃子店。
そんな蔓餃苑が11ページにわたって特集されてます。餃子好きにはたまらない企画です。
たしかにこれは、皆さんの知らない大人の快楽ですね。
記事に関しては実際にdancyuを購入してじっくりと読んでほしいのですが、
- ワインと餃子特集
- 四川餃子特集
- 渋谷、歌舞伎町、池袋特集
- 沖縄餃子コラム
- 伝説の餃子
- 餃子のお悩み相談室
などなど他の餃子特集も盛りだくさん。
伝説の餃子特集では赤塚不二夫さんの餃子やミスター味っ子の餃子を再現するなど、さすがdancyuという企画もありました。
ミスター味っ子のもみじ餃子は、レシピがのっていますがあまりに手間がかかりそうなので、我が家での再現はなさそうです。
また、dancyu餃子部なるものが発足したことが発表されてました。
入部希望者はこちらからお申し込みください。
お店のセレクションなどには若干不満があったりはするのですが、ラーメンと違って店の回転があまりないので東京近郊で新規店を発掘するのはなかなか困難になってきているのかも知れないですね。
蔓御苑特集だけでも餃子好きの皆さんにとっては価値のある一冊だと思いますよ。
