大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。
今日は先日オープンしたばかりのお店「SHELL Bom」さんに訪問です。
三宮駅からのアクセスも良く好立地の場所にあります。
お店の前には多くの祝花が置かれていますね。
中に入るとカウンター席とテーブル席で構成されたバル風の雰囲気に作られています。
メニューから看板メニューの「貝汁ぎょうざ」（490円）、「スープ貝汁ぎょうざ」（790円）を注文しました。
こちらのお店の「貝汁ぎょうざ」はお取寄せ餃子では大人気の逸品らしいです。
少し値段は高く感じますが、原材料や場所代を考えるとやむを得ないですね。
10分程で餃子が焼き上がりました。
やや焦げ過ぎた感がありますが、頂いてみます。
まずはそのまま口にします。
貝独特のコリコリした食感、そして噛んだ時に溢れてくる旨味たっぷりの貝汁が堪りません。
そしてオススメの塩を付けて食べるスタイル、貝汁の甘味が増して白ご飯が欲しくなります。
次にスープ餃子も運ばれて来たので温かい内に頂きます。
餃子は同じモノを使われていますがスープが貝汁のエキスが溢れ出て絶品ですね。
これなら中華麺、うどん、ご飯、、何を入れても美味しい料理になります。
貝は正直得意ではないのですが美味しく頂きました。
また伺いますね。
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