モンゴル
東京餃子通信編集長の塚田です。先日、私が主催者を務めるの餃子だらけの忘年会を開催しました。中国では餃子は、年越しに親族や友人が集まって食べる料理なので、実は忘年会のメニューとしては最適だったりします。会場は、以前「モンゴリアン・チャイニー…
東京餃子通信編集長の塚田です。新橋にマトンが食べられるモンゴリアンチャイニーズのお見せができたということで、訪問してきました。羊肉=ラムというイメージを持っている方も多いと思いますが、羊肉ならではの旨さを楽しむにはやはりマトン。大人の羊で…
先日、トリップアドバイザーで世界の餃子風料理が紹介されていましたが、今回はモンゴル料理に挑戦したいと思います。今回の目的地は巣鴨。ここには都内でも数少ないモンゴル料理専門店の一つシリンゴルがあります。場所は巣鴨駅と千石駅の間ぐらい。住宅街…
中国最後の夜はこの旅でまだ食べていなかった蒙古料理を攻めに行ってきました。最後の夜にふさわしい餃子では会ったのですが、餃子ではない別の料理に完全に圧倒される結果に。改めて中国料理の幅の広さを実感させられました。モンゴル餃子は以前も幡ヶ谷の…
ちょっと前になりますが、幡ヶ谷の「青空」というモンゴル料理屋さんに行ってきました。青空は幡ヶ谷駅前の6号通り商店街の雑居ビルの2階にあるのですが、入り口がちょっと分かりにくいので注意が必要。 ==== モンゴル人は馬を大事にしているらしく、店内に…